Den første handling i en turnering foretages af spilleren direkte til venstre for "Dealer".
"Dealer" vælges vha følgende procedure:
Hold'em- og Omaha-turneringer begynder med at give hver spiller ét kort.
Spilleren, der får det kortet med den højeste værdi ved hans/hendes bord, bliver "Dealer" for den første omgang i turneringen.
Hvis to spillere får kort med den samme høje værdi, bestemmer kulørpræferencen spar, hjerter, ruder og klør, hvem der starter som dealer".